(3 Голосов)
Для каждого бодибилдера протеин - ключ к правильной диете. Для набора массы лучший способ получения протеина - в виде гейнера. Но не все гейнеры делаются одинаково, поэтому давайте рассмотрим некоторые свойства, которые гейнеры должны иметь и некоторые популярные гейнеры, чтобы вы были проинформированы и могли принять верное решение, когда будете тратить деньги.
Эволюция гейнеров
Раньше для гейнера использовался относительно дешевый протеин, заправленный сахаром и жиром для повышения калорийности. Одна упаковка составляла примерно 3,5 кг и порция составляла 3000 калорий. Не очень практично! Сахар шел не по назначению, да и протеин обычно был не очень качественным. И сегодня много подобных гейнеров можно найти на рынке, но к счастью, индустрия добавок достигла прогресса.
Хочу заметить, что я подразумеваю под "качественным протеином". Качество протеина определяется тем, в какой мере ваш организм может его усвоить, так называемый фактор "биологический уровень" (BV). Эта оценка вычисляется взятием общего азота, полученного от сьеденного протеина, и делением его на общий азот, усвоенный при съедании этого протеина.
В общем, это описывает, насколько хорошо и быстро ваше тело фактически получает и использует протеин. Так, протеин типа сывороточного изолята (BV 159) больше способен к усваиванию в то время, как молочный протеин "казеин" (BV 77) имеет меньшую способность и соответственно хуже качество. Но иногда полезно употреблять протеин с низким BV, например, перед сном. В этом случае как раз нужно, чтобы протеин усваивался медленно.
В большинстве случаев вам нужен протеин с высоким уровнем BV, потому что ваше тело нуждается в большом количестве протеина, и многие качественные продукты используют высококачественный протеин.
Вот список основных видов протеина с их биологическим уровнем (BV):
- Сывороточный изолят - 159
- Сывороточный концентрат - 104
- Цельное яйцо - 100
- Яичный белок - 88
- Курица - 79
- Казеин - 77
- Соевый белок - 74
Держите эту информацию в голове всякий раз, когда выбираете гейнер.
Еще один важный фактор - количество сахаров в гейнере. Дополнительное количество сахаров повышает уровень инсулина, а также сератонина. Это может приводить к сонливости, раздражительности, головным болям. Это действует не на каждого, но некоторые люди чувствительнее других. Плюс к этому, скачок инсулина приводит к отложению жира. Посмотрите на этикетку гейнера, сколько сахара входит в состав гейнера. Хорошее отношение: 30-60 г на порцию (вес порции 200-400 г)Возникает вопрос: какое вам нужно соотношение углеводов/протеина/жиров ? Вам нужны углеводы, чтобы помочь усваиванию протеина, и, как вы знаете, сам протеин. Жиры - ваши друзья в гейнере (ненасыщенные жиры), так как они существенно повышают калорийность. Общее правило таково - протеина в 2 раза больше,чем жира, и углеводов в 2 раза больше, чем протеина.
Сделай сам! или Как самому приготовить гейнер
Не хотите тратить деньги на пищевые добавки? Хотите попробовать сделать собственный гейнер? Это возможно и эффективно. Самый легкий способ - смешать протеиновый порошок, льняное или рапсове масло, фрукты для вкуса. Можете добавить арахисовое масло и яичные белки для повышения калорийности и количества белка. Мыслите творчески, и будете удивлены, как вкусно может получиться.
Вот пример рецепта гейнера
450 г обезжиренного молока
2 столовые ложки рапсового масла
3 столовые ложки арахисового масла
1 банан
1 порция сывороточного протеина (например, Optimum Nutrition's 100% Whey)
Получили: 820 калорий,
95 г углеводов (40 г сахара)
48 г жира (только 10 г плохих жиров и много Омега 3)
53 г протеина
А можно даже не покупать сывороточный протеин, и заменить яичным белком, но лучше купить...
Популярные гейнеры:
Prolab's N Large 2
Twinlab's Super Gainer's Fuel 2500
Champion Nutrition Super Heavyweight Gainer
EAS Myoplex Mass
Weider Mega Mass 4000
Купить гейнер можно в этом спортивном магазине - нашем партнере
Теперь, когда вы будете покупать гейнер, надеюсь, вы учтете указанные мной факторы, которые делают одни гейнеры лучше других
